Zutaten
4-5 mittelgroße Äpfel
100 g Naturjoghurt
1 Ei
200 g Ricotta
Anleitung
1. Apfelzubereitung
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseite legen.
2. Teigzubereitung
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2. Teigzubereitung
In einer großen Schüssel das Ei glatt rühren.
Ricotta und Naturjoghurt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Kuchen zusammensetzen
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Kuchenform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben (oder mit Backpapier auslegen).
Eine Schicht Apfelscheiben auf den Boden der Kuchenform legen.
Die Hälfte der Ricotta-Joghurt-Ei-Mischung über die Äpfel gießen.
Eine weitere Schicht Apfelscheiben hinzufügen und die restliche Mischung darüber gießen.
Zum Schluss eine letzte Schicht Äpfel auf die Oberfläche legen.
4. Backen
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40–45 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und der Kuchen in der Mitte durchgebacken ist. Wenn die Oberfläche beim Backen zu dunkel wird, decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab.
5. Abkühlen und Servieren
Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und legen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um ihn vollständig abzukühlen. Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn. Er schmeckt warm oder kalt köstlich!
Guten Appetit! 🍎🍰
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