Jede einzelne Jakobsmuschel ist klein genug für einen Bissen und hat eine leichte Textur, die leicht auf der Zunge zergeht, während ihr Geschmack süß und leicht salzig bleibt. Zusätzliche Aromen durch die buttrige Knoblauchsauce machen sie noch reicher, als ihre natürliche Süße vermuten lässt, und bleiben dennoch im Rahmen, ohne zu überwältigen; außerdem verleihen die Zitronenschale und das Paprikapulver diesem besonderen Gericht eine gewisse Würze und Komplexität.
Einfach und leicht! Meine ganze Familie liebt dieses Rezept so sehr. Wenn es nach ihnen ginge, würde ich es jeden Tag machen! Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!
Zutaten:
– 1 Pfund frische Jakobsmuscheln, trockengetupft
– Zwei Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
– Zwei gehackte Knoblauchzehen
– Ein Esslöffel Zitronensaft
– Ein Teelöffel Zitronenschale
– 1/4 Teelöffel Paprikapulver
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
– Zitronenschnitze zum Servieren
Anleitung:
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, dies mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>Anleitung:
1. Heizen Sie den Grill in Ihrem Ofen auf hohe Hitze vor. Stellen Sie den Ofenrost auf die oberste Position, etwa 6 Zoll vom Heizelement entfernt.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer.
3. Legen Sie die Jakobsmuscheln auf ein mit Aluminiumfolie oder Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass sie in einer Schicht liegen.
4. Bestreichen Sie jede Jakobsmuschel gleichmäßig mit einer großzügigen Menge der Buttermischung.
5. Grillen Sie die Jakobsmuscheln 6 bis 8 Minuten unter dem vorgeheizten Grill, bis sie undurchsichtig sind und oben anfangen zu bräunen, aber nicht zu lange garen, da sie sonst zäh und gummiartig werden.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen.
7. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und sofort mit Zitronenscheiben dazu servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 6–8 Min. | Gesamtzeit: ca. 16–18 Min.
Kcal: ca. 120 kcal pro Portion | Portionen: Ergibt ca. 4 Portionen
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