Zutaten für 4 Personen:
– Ein Brathähnchen ohne Knochen (von Ihrem Metzger, wenn er nett ist, oder von Ihnen selbst)
– 300 g Hackfleisch
– 1 kleine gehackte Zwiebel
– 2 EL Öl
– ein Ei
– eine in Milch eingeweichte und ausgewrungene Scheibe Sandwichbrot
– ein EL Senf
– ein TL Ingwer
– ein Hühnerbrühwürfel
– ein Lorbeerblatt
– ein EL Knoblauchpulver oder eine zerdrückte Knoblauchzehe
– eine Dose Champignons
– ein EL Butter
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Huhn. Füllen Sie das Huhn mit der Füllung und binden Sie es zu, damit es beim Kochen nicht herauskommt. Schritt: 3
Geben Sie Öl, Butter, Senf, Knoblauch, Ingwer, Brühwürfel, Pfeffer und ein halbes Glas Wasser in eine ofenfeste Form; alles gut vermischen und das Hähnchen mit dieser Soße bestreichen, ein Lorbeerblatt in die Form und auf das Hähnchen legen und 1 Stunde bei 200° backen, ohne zu vergessen, jede Viertelstunde mit Soße zu begießen. Wenn Sie sehen, dass die Soße einkocht, zögern Sie nicht, Wasser hinzuzufügen.
Schritt: 4
Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit die Pilze hinzufügen.
Schritt: 5
Mit Bratkartoffeln oder Pommes servieren
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