Gefüllte Ofenkartoffeln: Das einfache Rezept für eine leckere Mahlzeit.

Zutaten:

2 Kartoffeln
Pflanzenöl
1 Zwiebel
Olivenöl
Chiliflocken
Salat
100 g Speck
1/2 Paprika
Petersilie
75 g geriebener Käse

Zubereitung:

Bitte gehen Sie zur nächsten Seite (–&gt;), um fortzufahren.<!–nextpage–>
Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie, salzen Sie sie und geben Sie einen Schuss Öl hinzu.
1 Stunde bei 200 °C backen.
Die gewürfelte Zwiebel, Paprika und den Speck in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Paprikaflocken würzen.
Die Kartoffeln halbieren und innen einschneiden.
Die Kartoffeln zerstampfen und mit der Füllung aus der Pfanne vermischen.
Gehackte Petersilie und geriebenen Käse ebenfalls zur Kartoffelmischung geben.
Die Kartoffeln mit der vorbereiteten Mischung füllen und weitere 15 Minuten backen.