Entfernen Sie den Knochen aus jedem Hähnchenschenkel, indem Sie ihn rundherum aufschneiden. die Oberseite und schieben Sie das Fleisch nach unten, um eine Tasche zu bilden.
Vermischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Mayonnaise, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer.
Bestreichen Sie die Hähnchenkeulen mit dieser Marinade und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen, damit sie einen intensiveren Geschmack bekommen.
2. Bereiten Sie die Füllung vor:
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
Sautieren Sie Zwiebel und geriebene Karotte, bis sie weich sind.
Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und dann vom Herd nehmen.
Cheddar-Käse und gehackte Petersilie unterrühren. Leicht abkühlen lassen.
3. Füllen Sie das Huhn:
Füllen Sie jede Hühnertasche mit der vorbereiteten Pilz-Käse-Mischung.
Mit Zahnstochern befestigen oder mit Küchengarn zusammenbinden, damit die Füllung drinnen bleibt.
4. Kochen Sie das Huhn:
Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Legen Sie die gefüllten Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie sie 35–40 Minuten lang und begießen Sie sie nach der Hälfte der Zeit mit Saft.
Für eine knusprige Haut grillen Sie sie am Ende 3–5 Minuten lang.
5. Servieren:
Zahnstocher oder Schnur entfernen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Mit Knoblauch-Kartoffelbrei oder Butterreis servieren.
Kombinieren Sie sie mit einem frischen Gartensalat für eine leichtere Mahlzeit.
Für zusätzlichen Geschmack mit Knoblauch-Joghurt-Sauce oder Barbecue-Sauce beträufeln.
Kochtipps
Für eine besonders knusprige Haut bestreichen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Backen mit etwas Butter.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer – die Innentemperatur sollte 75 °C (165 °F) erreichen.
Probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella für einen anderen Geschmack.
Geben Sie der Marinade Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu, um sie würziger zu machen.
Nährwert
Proteinreich, ideal für den Muskelaufbau.
Pilze und Karotten liefern Ballaststoffe und Antioxidantien.
Cheddar-Käse liefert Kalzium und unterstützt die Knochengesundheit.
Olivenöl ist ein herzgesundes Fett.
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