Mit Tacos gefüllte Nudeln: Nudeln erhalten ein südländisches Makeover, wenn sie mit Taco-Zutaten gefüllt und mit Käse garniert werden! Liebhaber von Tacos und mexikanischem Essen werden sie lieben!
Zutaten
1 Pfund Hackfleisch (oder Putenhack)
1 Packung natriumarme Taco-Gewürzmischung
4 Unzen Frischkäse
14-16 riesige Nudeln
1,5 Tassen Salsa
1 Tasse Taco-Sauce (milde Tomatensauce, erhältlich in der mexikanischen Abteilung)
1 Tasse Cheddar-Käse
1 Tasse Monterey Jack-Käse
3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Sauerrahm als Garnierung
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Anleitung
Backofen auf 350° vorheizen.
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten; Taco-Gewürzmischung hinzufügen und gemäß Packungsanweisung kochen. Frischkäse hinzufügen, abdecken und köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Gut vermischen. Zur Seite stellen und vollständig abkühlen lassen. Während das Hackfleisch kocht, die Nudeln gemäß Anleitung kochen; abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen (da sie später gebacken werden). Die Schalen einzeln auf ein Schneidebrett/Backblech legen, damit sie nicht aneinanderkleben.
Salsa auf den Boden einer 9×13 Auflaufform geben. Jede Schale mit der Fleischmischung füllen. Die Schalen mit der offenen Seite nach oben in eine 9×13 Pfanne legen. Die Schalen mit Tacosauce bedecken. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
Nach 30 Minuten geriebenen Käse hinzufügen und weitere 10–15 Minuten backen, ohne Folie. Mit Saucen Ihrer Wahl garnieren (Frühlingszwiebeln, schwarze Oliven usw. … was auch immer Sie auf Tacos mögen!). Ich habe meine einfach gelassen, weil ich nicht viel zur Hand hatte. Mit saurer Sahne und/oder mehr Salsa servieren.
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