Gebratenes Hühnchen mit Eiern ist ein vielseitiges, schnelles und nahrhaftes Gericht, das den Appetit auf eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit stillt. Vollgepackt mit zartem Hühnchen, cremigem Rührei und frischem Gemüse ist es die perfekte Kombination aus Protein und Geschmack. Egal, ob Sie ein Abendessen unter der Woche zubereiten oder nach einem einfachen Gericht suchen, das allen schmeckt, dieses Rezept ist ein garantierter Gewinner.
Warum gebratenes Hühnchen mit Eiern ein Gericht ist, das man unbedingt probieren muss
Gebratenes Hühnchen ist aufgrund seiner Einfachheit und Anpassungsfähigkeit in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Durch die Zugabe von Eiern wird dieses Gericht noch proteinreicher und cremiger und bietet eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit. Was dieses Rezept auszeichnet, ist seine Fähigkeit, es nahtlos mit einer Vielzahl von Gemüsesorten, Saucen und Beilagen zu kombinieren, wodurch es endlos anpassbar ist.
Zutaten für Hühnchenpfanne mit Eiern
Um die perfekte Hühnchenpfanne mit Eiern zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
450 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
3 große Eier, leicht geschlagen
2 Esslöffel Pflanzenöl (aufgeteilt)
1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten (wählen Sie zur Abwechslung rot, gelb oder grün)
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Hoisinsauce
1 Teelöffel Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Garnituren: gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen
Experimentieren Sie ruhig mit anderen Zutaten wie Zuckerschoten, Brokkoliröschen, Pilzen oder Karotten für zusätzliche Aromen und Texturen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung<!–nextpage–>
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Hähnchen würfeln: Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in kleine, gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Gemüse in Scheiben schneiden: Zwiebel und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, bereiten Sie es nach Bedarf vor.
Eier schlagen: In einer kleinen Schüssel die Eier glatt rühren und beiseite stellen.
Schritt 2: Hähnchen garen
Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Hähnchen garen: Das gewürfelte Hähnchen in die heiße Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis es goldbraun und vollständig gar ist.
Beiseite stellen: Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in einer sauberen Schüssel beiseite stellen.
Schritt 3: Gemüse anbraten
Mehr Öl hinzufügen: In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen.
Gemüse garen: Die geschnittene Zwiebel und die Paprika hineingeben. 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis sie weich werden.
Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch unterrühren und 1 Minute anbraten, bis sein Aroma freigesetzt wird.
Schritt 4: Hähnchen und Gemüse vermischen
Das Hähnchen zurückgeben: Das gekochte Hähnchen mit dem Gemüse zurück in die Pfanne geben.
Die Saucen hinzufügen: Die Sojasauce, Austernsauce und Hoisinsauce über die Mischung träufeln. Gut umrühren, damit jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 5: Die Eier hinzufügen
Eine Mulde formen: Die Hähnchen-Gemüse-Mischung an den Rand der Pfanne drücken, sodass in der Mitte eine Lücke entsteht.
Die Eier kochen: Die geschlagenen Eier in die Mulde geben. Etwa 1 Minute ungestört kochen lassen, dann vorsichtig verrühren.
Zusammenmischen: Sobald die Eier gekocht sind, diese unter das Hähnchen und das Gemüse heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Schritt 6: Letzte Handgriffe
Sesamöl hinzufügen: Das Sesamöl über das Pfannengericht träufeln, um ein nussiges Aroma und einen verbesserten Geschmack zu erhalten.
Würzen: Probieren Sie das Gericht und geben Sie bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu.
Garnieren: Streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen darüber, um mehr Textur und einen Farbtupfer zu erhalten.
So servieren Sie Hühnchenpfanne mit Eiern
Über Reis: Gedünsteter Jasmin- oder brauner Reis passt wunderbar zu den herzhaften Aromen dieses Gerichts.
Mit Nudeln: Servieren Sie es über gebratenen Nudeln oder Lo Mein für eine köstliche Variante.
Kohlenhydratarme Option: Als leichtere Alternative genießen Sie dieses Gericht mit Blumenkohlreis oder gedünstetem Gemüse als Beilage.
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