Die Butter in einen Bräter geben und im Ofen schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Bräterboden schwenken und die Hähnchenschenkel, Kartoffeln und die ungeschälten Knoblauchzehen hineingeben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen; Hähnchen, Kartoffeln und Knoblauch wenden und mit Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist und der Bratensaft klar ist. Dabei dreimal mit Bratensaft begießen. Die Hähnchenstücke mit Ahornsirup bestreichen und den Bratensaft über die Kartoffeln geben.
Zurück in den Ofen und ca. 20 Minuten backen, bis Hähnchen und Kartoffeln weich und gebräunt sind. Ein schnell ablesbares Thermometer, das in die dicke Stelle eines Schenkels gesteckt wird, sollte mindestens 74 °C anzeigen. Zum Servieren Knoblauchzehen aus den gebackenen Zehen pressen und den weichen Knoblauch über das Hähnchen streuen. Bratensaft über Hähnchen und Kartoffeln gießen.
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