Zutaten
2 Scheiben Ihres Lieblingsbrots (Weiß- oder Vollkornbrot funktionieren wunderbar)
2 Esslöffel cremige Erdnussbutter
2 Esslöffel Trauben- oder Erdbeergelee
1 großes Ei
1/4 Tasse Milch
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Butter zum Braten
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung
1. Die Erdnussbutter auf eine Scheibe Brot streichen und das Gelee auf die andere. Die Scheiben zu einem Sandwich zusammendrücken.
2. Ei, Milch und Vanilleextrakt in einer flachen Schüssel verquirlen.
3. Eine großzügige Menge Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
4. Das Sandwich schnell in die Eimischung tauchen und darauf achten, dass beide Seiten gut bedeckt sind.
5. Das Sandwich in die heiße Pfanne legen und goldbraun braten, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
6. Aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. <!–nextpage–>Sie können Ihr Sandwich mit frittierter Erdnussbutter und Marmelade auf mehrere köstliche Arten personalisieren. Ersetzen Sie das traditionelle Traubengelee durch Himbeer- oder Brombeergelee für eine herbe Note. Für einen besonders dekadenten Leckerbissen streuen Sie eine Prise Zimt in die Eiermischung oder verwenden Sie Mandelbutter anstelle von Erdnussbutter. Für diejenigen, die es etwas süßer mögen, kann eine dünne Schicht Nutella oder eine Prise kleiner Schokoladenstückchen im Sandwich es zu einem unvergesslichen Dessert machen.
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