Dieser französische Zwiebelauflauf mit 4 Zutaten ist ein einfaches und doch elegantes Gericht, das die süße Fülle karamellisierter Zwiebeln mit der herzhaften Tiefe von Rinderbrühe und Gruyère-Käse kombiniert, alles garniert mit einer knusprigen Semmelbröselkruste. Es eignet sich perfekt als Beilage oder auch als leichte Mahlzeit.
Zutaten:
Zutat Menge
Große Zwiebeln 4
Geriebener Gruyère-Käse 2 Tassen
Rinderbrühe 1 Tasse
Semmelbrösel 1 Tasse
Anleitung:<!–nextpage–>
Vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Zwiebeln karamellisieren: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die geschnittenen Zwiebeln etwa 20–25 Minuten lang braten, bis sie weich und karamellisiert sind. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Anrichten: Die karamellisierten Zwiebeln in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Gießen Sie die Rinderbrühe über die Zwiebeln und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Streuen Sie den geriebenen Gruyère-Käse gleichmäßig über die Zwiebeln. Streuen Sie Semmelbrösel darauf und verteilen Sie diese so, dass die Käseschicht bedeckt ist.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis der Käse Blasen wirft und die Semmelbrösel goldbraun sind.
Abkühlen: Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
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