Es gibt nichts Besseres, als sich bei einem köstlichen selbstgekochten Essen um den Esstisch zu versammeln, um alle einander näher zu bringen. Dieser gebackene Hähnchenhackbraten mit Pesto kombiniert das behagliche Gefühl eines traditionellen Hackbratens mit einer frischen, pikanten Note dank des Basilikumpestos. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, den Gaumen Ihrer Familie mit neuen Aromen bekannt zu machen, ohne dabei die vertraute Note zu verlieren.
Dieser Hackbraten passt wunderbar zu einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Gartensalat. Kartoffelpüree oder ein cremiges Risotto sind ebenfalls eine fantastische Wahl, wenn Sie eine herzhaftere Mahlzeit bevorzugen. Für eine leichtere Option könnte eine Beilage aus gedünsteten grünen Bohnen oder Spargel genau das Richtige sein.
Zutaten
750 g Hühnerhackfleisch
1/2 Tasse Basilikumpesto
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 Ei
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung
<!–nextpage–>1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
2. Geben Sie das Hühnerhackfleisch, das Basilikumpesto, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Ei, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Salz und den Pfeffer in eine große Rührschüssel.
3. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis alles gut vermischt ist.
4. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform und drücken Sie sie leicht nach unten, um einen Laib daraus zu formen.
5. Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen oder bis der Hackbraten durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht hat.
6. Den Hackbraten vor dem Schneiden und Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen lassen. Dadurch kann sich der Saft neu verteilen und das Schneiden wird einfacher.
Variationen und Tipps
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