Hier ist das komplette Rezept für knusprig gerösteten Blumenkohl:
Zutaten
– 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Salz
– 1 TL schwarzer Pfeffer
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 TL Paprikapulver
– 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
– 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional)
– Frische Petersilie oder Thymian, gehackt (optional)
Anleitung
1. Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
2. Blumenkohlröschen abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
3. Blumenkohl in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) vermengen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
4. Blumenkohl in einer Lage auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten rösten oder bis er weich und karamellisiert ist, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
6. Aus dem Ofen nehmen und mit Parmesankäse bestreuen (falls verwendet).
7. Mit gehackter Petersilie oder Thymian garnieren (falls gewünscht).
8. Heiß servieren und genießen!
Tipps und Variationen<!–nextpage–>
– Verwenden Sie verschiedene Gewürze (z. B. Zitronenschale, getrocknete Kräuter) für einzigartige Aromen.
– Geben Sie für zusätzliche Frische einen Spritzer Zitronensaft oder Olivenöl hinzu.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten (z. B. Cheddar, Feta) für unterschiedliche Aromen.
– Servieren Sie als Beilage oder geben Sie sie für zusätzliche Nährstoffe zu Salaten, Wraps oder Bowls.
Nährwertvorteile
– Reich an Vitaminen und Mineralstoffen aus Blumenkohl
– Gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien
– Kann eine gesunde Verdauung und Sättigung unterstützen
Makroaufschlüsselung (pro Portion)
– Kalorien: 120
– Protein: 5 g
– Fett: 7 g
– Kohlenhydrate: 15 g
– Ballaststoffe: 5 g
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