Gourmet-Genuss: Gebackene, mit Mozzarella gefüllte Fleischbällchen
Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, das den klassischen Reiz von Fleischbällchen mit der unwiderstehlichen Verlockung von geschmolzenem Mozzarella-Käse kombiniert. Unser Rezept für gebackene, mit Mozzarella gefüllte Fleischbällchen ist ein echter Publikumsliebling, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Diese zarten Fleischbällchen werden aus gehacktem Hühner-, Puten- oder Rinderfleisch hergestellt, mit Knoblauch, Kräutern und Parmesankäse verfeinert und dann für einen zusätzlichen Geschmacksschub mit klebrigem Mozzarella gefüllt. Goldbraun gebacken und mit Ihrer Lieblings-Pastasauce serviert, werden diese Fleischbällchen sicher zu einem Favoriten in Ihrem Rezeptrepertoire. Tauchen wir in die Küche ein und kreieren ein Gericht, das Ihren Gaumen erfreuen wird!
Zutaten:
1 Pfund gehacktes Hühnerfleisch, Putenhackfleisch oder mageres Rinderhackfleisch
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 rohes Ei, geschlagen
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
1/3 Tasse einfache Semmelbrösel, plus mehr für später (oder glutenfreie Semmelbrösel, falls erforderlich)
2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel süßes Paprikapulver
1 Tasse frisch gehackte Petersilie
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
20 kleine Mozzarella-Kugeln (Bocconcini)
Natives Olivenöl extra
Pastasauce, hausgemacht oder 25 Unzen gekaufte Marinara
Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375°F (190°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie es beiseite.
Bereiten Sie die Fleischbällchenmischung vor:
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, den gehackten Knoblauch, das geschlagene Ei, den geriebenen Parmesankäse, die Semmelbrösel, den getrockneten Oregano, das süße Paprikapulver, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer.
Vermischen Sie alles gut miteinander.
Formen Sie die Fleischbällchen:
Nehmen Sie eine kleine Portion der Fleischmischung und drücken Sie sie in Ihrer Handfläche flach.
Legen Sie eine Mozzarellakugel in die Mitte und falten Sie das Fleisch vorsichtig darum, sodass eine Kugel entsteht. Stellen Sie sicher, dass der Mozzarella vollständig vom Fleisch umschlossen ist.
Panadieren Sie die Fleischbällchen:
Rollen Sie die gefüllten Fleischbällchen in zusätzlichen Semmelbröseln, um sie leicht zu panieren. Dadurch entsteht beim Backen eine knusprige Außenseite.
Auf dem Backblech anordnen:
Legen Sie die panierten Fleischbällchen auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen ihnen etwas Platz, damit sie gleichmäßig garen.
Backen Sie die Fleischbällchen:
Träufeln Sie für zusätzlichen Geschmack und mehr Feuchtigkeit ein wenig natives Olivenöl extra auf die Fleischbällchen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Fleischbällchen durchgegart und außen goldbraun sind.
Mit Nudelsauce servieren:
Während die Fleischbällchen backen, erwärmen Sie Ihre Lieblings-Nudelsauce in einem Topf auf dem Herd.
Wenn die Fleischbällchen fertig sind, geben Sie sie in den Topf mit der Nudelsauce und schwenken Sie sie vorsichtig, um sie zu überziehen.
Garnieren und genießen:
Servieren Sie die gebackenen, mit Mozzarella gefüllten Fleischbällchen heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesankäse und gehackter Petersilie, falls gewünscht.
Kochhinweise und Variationen:
Fleischoptionen: Sie können nach Belieben Hackfleisch vom Huhn, Truthahn oder magerem Rindfleisch verwenden. Jede Option verleiht den Fleischbällchen ihren einzigartigen Geschmack.
Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten zum Füllen der Fleischbällchen, wie Provolone, Cheddar oder Fontina, für eine köstliche Variante.
Kräuterersatz: Wenn keine frische Petersilie verfügbar ist, können Sie getrocknete Petersilie oder andere Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin verwenden.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
F: Kann ich diese Fleischbällchen im Voraus zubereiten? A: Ja, Sie können die Fleischbällchen im Voraus zubereiten und sie bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie sie auf einem Backblech einfrieren, bis sie fest sind, und sie dann zur längeren Lagerung in einen Gefrierbeutel geben.
F: Kann ich im Laden gekaufte Fleischbällchen verwenden, anstatt sie selbst zuzubereiten? A: Obwohl selbstgemachte Fleischbällchen einen besseren Geschmack und eine bessere Frische bieten, können Sie bei wenig Zeit durchaus auch im Laden gekaufte Fleischbällchen verwenden. Folgen Sie einfach den Backanweisungen auf der Verpackung und füllen Sie sie anschließend mit Mozzarella.
F: Kann ich zum Servieren Marinarasoße verwenden? A: Ja, Marinarasoße passt wunderbar zu diesen Fleischbällchen. Sie können selbstgemachte Marinarasoße verwenden oder sich der Einfachheit halber für eine hochwertige, im Laden gekaufte Version entscheiden.
F: Sind diese Fleischbällchen für eine Keto- oder Low-Carb-Diät geeignet? A: Um diese Fleischbällchen keto- oder Low-Carb-freundlich zu machen, können Sie die Semmelbrösel durch Mandelmehl oder zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen. Wählen Sie außerdem eine Nudelsauce mit wenig Kohlenhydraten oder machen Sie Ihre eigene keto-freundliche Sauce.
Keto- und Low-Carb-Versionen:
Keto-Version:
Ersetzen Sie Semmelbrösel durch Mandelmehl oder zerkleinerte Schweineschwarten, um den Kohlenhydratgehalt zu senken.
Verwenden Sie eine Low-Carb-Pastasauce oder machen Sie Ihre eigene ketofreundliche Marinarasauce mit frischen Tomaten und Kräutern.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten keto-kompatibel sind, einschließlich Hackfleisch und Käse.
Low-Carb-Version:
Befolgen Sie die Ersetzungen der Keto-Version und senken Sie den Kohlenhydratgehalt weiter, indem Sie zusätzliches Brot oder Semmelbrösel aus dem Rezept weglassen.
Servieren Sie die Fleischbällchen mit einer Beilage aus Zucchini-Nudeln oder Spaghettikürbis als Low-Carb-Alternative zu Nudeln.
Veredeln Sie Ihren Esstisch mit den unwiderstehlichen Aromen unserer mit gebackenem Mozzarella gefüllten Fleischbällchen – ein kulinarisches Meisterwerk, das saftiges Hackfleisch mit cremigem Mozzarellakäse für ein wahrhaft köstliches Erlebnis kombiniert. Ob als gemütliches Abendessen unter der Woche oder als Vorführung bei einer besonderen Zusammenkunft, diese Fleischbällchen werden garantiert Eindruck machen. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem klebrigen Inneren werden sie garantiert zum Liebling der ganzen Familie. Also besorgen Sie sich die Zutaten und bereiten Sie sich darauf vor, jeden Bissen dieser köstlichen Fleischbällchen zu genießen – es ist ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht so schnell vergessen werden!
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