Zutaten:
– 450 g Garnelen, geschält und entdarmt
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Chilipulver
– 1 Teelöffel Kreuzkümmel
– ½ Teelöffel Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 4 große Weizentortillas
– 2 Tassen geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)
– ½ Tasse Paprika, gewürfelt (beliebige Farbe)
– ½ Tasse Zwiebeln, gewürfelt
– ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)
– Saure Sahne und Salsa zum Servieren
Zubereitung:
Die vollständige Zubereitung finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Teilen Sie das Rezept unbedingt mit Ihren Facebook-Freunden.<!–nextpage–>1. Garnelen zubereiten:
– Garnelen mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
2. Garnelen zubereiten:
– Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Garnelen hinzufügen und von jeder Seite ca. 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und glasig sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. Gemüse anbraten:
– In derselben Pfanne die gewürfelten Paprika und Zwiebeln hinzufügen. 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4. Quesadillas zubereiten:
– Eine Tortilla bei mittlerer Hitze in die Pfanne legen. Die Hälfte des geriebenen Käses auf eine Tortillahälfte streuen.
– Einen Teil der gekochten Garnelen und des sautierten Gemüses auf den Käse geben.
– Den restlichen Käse über die Garnelen streuen und die Tortilla in zwei Hälften falten.
5. Quesadillas zubereiten:
– Von jeder Seite ca. 3–4 Minuten braten, bis die Tortilla goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.
6. Servieren:
– Die Quesadillas aus der Pfanne nehmen und in Spalten schneiden. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und mit Sauerrahm und Salsa servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Portionen: 4
Genießen Sie diese köstlichen Garnelen-Quesadillas – perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder ein gemütliches Beisammensein! 🍤🌮
ADVERTISEMENT
