Zutaten:
– 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
– 4 kleine rote Kartoffeln, geviertelt
– 2 Maiskolben, in Drittel geschnitten
– 1/2 Pfund geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL Cajun-Gewürz
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
– Zitronenschnitze (zum Servieren)
✅ Zubereitung:
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<!–nextpage–>1️⃣ Ofen oder Grill vorheizen:
– Ofenmethode: Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor.
– Grillmethode: Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
2️⃣ Zutaten vorbereiten:
– Garnelen, geviertelte Kartoffeln, Maisstücke und Wurstscheiben in einer großen Schüssel vermengen.
– Mit Olivenöl beträufeln und mit Cajun-Gewürz, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen. Vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
3️⃣ Die Folienpackungen zusammenstellen:
– 4 große Stücke Aluminiumfolie zerreißen.
– Die Mischung aus Garnelen, Kartoffeln, Mais und Wurst gleichmäßig auf die Folienstücke verteilen.
– Die Folie über die Zutaten falten und die Ränder fest verschließen, um sichere Päckchen zu bilden.
4️⃣ Die Folienpackungen garen:
– Ofenmethode: Die Folienpackungen auf ein Backblech legen und 25–30 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich und die Garnelen durchgegart sind.
– Grillmethode: Die Folienpackungen direkt auf den Grillrost legen und 20–25 Minuten garen, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden.
5️⃣ Servieren:
– Die Folienpackungen vorsichtig öffnen (Vorsicht vor dem heißen Dampf).
– Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und für einen Frischekick mit Zitronenscheiben servieren.
Guten Appetit
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