Zubereitung:
- Gemüse vorbereiten:
- Salatblätter waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Gurke, Tomaten, Paprika und Karotte in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel fein hacken.
- Radieschen in dünne Scheiben schneiden (wenn verwendet).
- Dressing zubereiten:
- Olivenöl, Balsamico-Essig (oder Zitronensaft), Dijon-Senf und eventuell Honig in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat anrichten:
- Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
- Feta-Käse und Oliven (falls verwendet) hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Kräuter hinzufügen:
- Frische Kräuter grob hacken und über den Salat streuen.
- Servieren:
- Den Salat sofort servieren oder für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
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