Anweisungen:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Geben Sie die weiche Butter, die Eier und die Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Fügen Sie nun die gewürfelten Äpfel, Rosinen und optional die Nüsse hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 40–45 Minuten, bis er goldbraun ist. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – wenn kein Teig mehr haften bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen, bevor Sie ihn servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Dieser Kuchen schmeckt frisch am besten, lässt sich jedoch auch hervorragend für einige Tage aufbewahren.
- Lagern Sie den Kuchen in einer luftdichten Box an einem kühlen Ort, um seine Frische zu bewahren.
- Servieren Sie den Frau Holle Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonderen Genuss.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie den Kuchen mit Zuckerguss oder einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Varianten:
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