Dieses Fladenbrot mit Frühlingszwiebeln und Käse ist eine köstliche Mischung aus weichem Teig und einer herzhaften Füllung aus Frühlingszwiebeln und Käse. Diese Fladenbrote sind außen knusprig und innen weich und eignen sich perfekt als Snack oder Beilage. Sie sind einfach zuzubereiten und können goldbraun gebraten werden, was sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche ideal macht.
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Fladenbrote
Zutaten
Bitte gehen Sie zur nächsten Seite (–>), um fortzufahren.
Für den Teig:
95 ml (3,2 fl oz) Wasser
1,5 g (1/4 TL) Salz
150 g (1 Tasse) Mehl
Für die Füllung:
30 g (1 Tasse) fein gehackte Frühlingszwiebeln
1 Prise Backpulver
50 g (1/2 Tasse) Käse (nach Wahl: Cheddar, Mozzarella oder Feta)
1/4 Tasse (30 g) Mehl
1/4 Tasse (30 g) Maisstärke
20 g (1,5 EL) gesalzene Butter, geschmolzen
Öl zum Braten
Anleitung
Schritt 1: Den Teig zubereiten
Wasser und Salz mischen: Das Salz in einer Schüssel im Wasser auflösen.
Mehl hinzufügen: Das Mehl nach und nach hinzufügen und verrühren.
Den Teig kneten: Kneten, bis der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist. 10 Minuten ruhen lassen.
Teilen und formen: Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Schritt 2: Füllung zubereiten
Frühlingszwiebeln hacken: Frühlingszwiebeln fein hacken und mit einer Prise Backpulver vermengen.
Streuselmischung zubereiten: Mehl und Maisstärke vermischen und damit die Arbeitsfläche bestäuben.
Schritt 3: Zusammensetzen
Teig ausrollen: Jede Teigkugel zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 18 cm ausrollen.
Teig schichten: Geschmolzene Butter auf jeden Teigkreis streichen.
Füllung hinzufügen: Frühlingszwiebel-Käse-Mischung gleichmäßig auf den Teigkreisen verteilen.
Teig falten: Teig über die Füllung falten und Ränder mit den Fingern oder einer Gabel fest andrücken.
Schritt 4: Backen
Öl erhitzen: Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fladenbrote braten: Jedes Fladenbrot ca. 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschläge
Warm mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Mit einem frischen Salat oder einer herzhaften Suppe eine komplette Mahlzeit zubereiten.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass das Öl vor dem Frittieren heiß genug ist, damit die Außenseite perfekt knusprig wird.
Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren, oder Kräuter wie Petersilie für zusätzliche Frische hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Dieses Fladenbrot bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten und Fetten, wobei der Käse Protein und Kalzium liefert. Die Frühlingszwiebeln liefern Ballaststoffe und Vitamine, sodass es ein ausgewogener Snack oder eine ausgewogene Beilage ist.
Ernährungsinformationen
Für Vegetarier geeignet
Um dieses Rezept vegan zu machen, ersetzen Sie den Käse durch pflanzlichen Käse und verwenden Sie eine Butteralternative.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 250
Protein: 8 g
Kohlenhydrate: 28 g
Fett: 12 g
Natrium: 350 mg
<!–nextpage–>
Lagerung
Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebenes Fladenbrot bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter auf. Erhitzen Sie es in einer Pfanne für eine knusprige Oberfläche.
Gefrierschrank: Frieren Sie gekochtes Fladenbrot bis zu 1 Monat lang ein. Tauen Sie es im Kühlschrank auf und erhitzen Sie es vor dem Servieren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten mit minimalen Zutaten.
Perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage.
Anpassbar mit verschiedenen Belägen und Käsesorten.
Ideal zum Vorbereiten und Einfrieren für später.
Fazit
Diese käsigen Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln sind vielseitig, köstlich und perfekt für jede Tageszeit. Egal, ob Sie sie mit der Familie genießen oder als schnellen Snack für unterwegs, sie sind sicher ein Hit. Die Kombination aus der knusprigen Außenseite und der weichen, käsigen Füllung macht sie unwiderstehlich. Und mit der Option, den Belag anzupassen, können Sie diese Fladenbrote zu Ihren eigenen machen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Vollkornmehl anstelle von Allzweckmehl verwenden?
Ja, aber die Textur kann etwas dichter sein. Passen Sie das Wasser nach Bedarf an.
Welche anderen Käsesorten eignen sich gut für dieses Rezept?
Cheddar, Mozzarella, Feta oder sogar Ziegenkäse können gut funktionieren.
Kann ich diese Fladenbrote backen, anstatt sie zu braten?
Ja, Sie können sie 15 bis 20 Minuten bei 200 °C backen, aber sie werden nicht so knusprig.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn verwenden.
Wozu kann ich diese Fladenbrote servieren?
Sie passen gut zu Dips wie Hummus und Tzatziki oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?
Sie können eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, die Konsistenz kann jedoch variieren.
Wie verhindere ich, dass der Teig kleben bleibt?
Verwenden Sie beim Ausrollen des Teigs reichlich Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Kann ich der Füllung anderes Gemüse hinzufügen?
Ja, fein gehackter Spinat oder Paprika eignen sich hervorragend.
Wie lange kann ich die gebackenen Fladenbrote aufbewahren?
Sie können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder 1 Monat lang eingefroren werden.
Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie Käse und Butter durch pflanzliche Alternativen. Werbung
ADVERTISEMENT
