In einer mittelgroßen Rührschüssel den weichen Frischkäse, die gerösteten roten Paprika, Oliven, Artischockenherzen, Parmesankäse, italienische Gewürze, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer vermengen
Mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Ein großes Stück Frischhaltefolie auf eine flache Oberfläche legen.
Die Käsemischung auf die Frischhaltefolie geben und zu einem Rollenkuchen formen.
Fest einwickeln und mindestens 2 Stunden oder bis es fest ist, in den Kühlschrank stellen.
Die gehackte Petersilie auf einem großen Teller verteilen.
Den gekühlten Käsestrang auspacken und in der Petersilie wälzen. Leicht andrücken, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Den Käsestrang auf eine Servierplatte legen.
Für eine festliche Präsentation mit frischen Rosmarinzweigen und Preiselbeeren garnieren.
Mit Crackern, gerösteten Baguettescheiben oder frischen Gemüsesticks servieren.
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