Anweisungen
- Eigelbe vorbereiten: Trennen Sie die Eier und geben Sie die Eigelbe in eine große Rührschüssel. Achten Sie darauf, dass kein Eiweiß in die Schüssel gelangt.
- Zucker einrühren: Geben Sie den Puderzucker und den Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer oder Schneebesen cremig.
- Kondensmilch hinzufügen: Gießen Sie die Kondensmilch langsam in die Mischung, während Sie weiter rühren.
- Alkohol unterrühren: Fügen Sie den Alkohol hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
- Abfüllen: Gießen Sie den fertigen Eierlikör in sterilisierte Flaschen und verschließen Sie diese gut.
- Reifen lassen: Lassen Sie den Likör mindestens 1 Tag im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
- Servieren: Eierlikör schmeckt am besten gekühlt. Schütteln Sie die Flasche vor dem Servieren, da sich die Zutaten leicht absetzen können.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie den Eierlikör im Kühlschrank auf. Er ist ungefähr 4 Wochen haltbar.
- Geschenkidee: Verzieren Sie die Flaschen mit Etiketten und Schleifen für eine persönliche Note.
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