- Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und über den fertigen Kuchen streuen.
- Die Schnitten komplett abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und mit Puderzucker bestäubt werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
- Servieren: Apfelpudding-Schnitten schmecken besonders gut mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
- Aufbewahrung: Die Schnitten lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen oder leicht erwärmen.
- Einfrieren: Der Kuchen kann auch portionsweise eingefroren werden und ist so bis zu 3 Monate haltbar.
Varianten
- Nussige Note: Statt Mandeln können gehackte Haselnüsse oder Walnüsse verwendet werden.
- Fruchtig frisch: Eine Handvoll Rosinen oder Cranberries zwischen die Apfelschichten geben.
- Vollkornteig: Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl für eine rustikalere Variante.
FAQ
Kann ich andere Früchte statt Äpfeln verwenden? Ja, Birnen oder Pfirsiche eignen sich hervorragend als Alternative zu Äpfeln.
Muss ich den Pudding selbst kochen? Für den besten Geschmack ist selbstgekochter Pudding zu empfehlen, aber fertiger Pudding aus dem Kühlregal ist auch möglich.
Wie vermeide ich, dass der Boden durchweicht? Streuen Sie vor dem Belegen mit den Äpfeln etwas gemahlene Nüsse oder Semmelbrösel auf den Boden. Das hilft, die Feuchtigkeit aufzunehmen.
Mit diesem Rezept zaubern Sie einen Kuchen, der garantiert alle begeistert. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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