Zutaten:**
Für das Rindfleisch:**
– ½ Pfund (225 g) Rinderfilet oder Steak, gewürfelt
– 1 EL Sojasauce
– 1 TL Maisstärke
– ½ TL Sesamöl
– Prise schwarzer Pfeffer
Für den gebratenen Reis:**
– 2 Tassen gekochter Jasminreis (kalt, vorzugsweise einen Tag alt)
– 2 EL Pflanzenöl
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– ¼ Tasse Sojasauce
– 1 EL Austernsauce
– 1 TL Zucker
– ½ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt (einige zum Garnieren beiseite legen)
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Anleitung:**
1️⃣ **Das Rindfleisch marinieren:**
– In einer Schüssel Sojasauce, Maisstärke, Sesamöl und schwarzer Pfeffer.
– Rindfleischwürfel darin wenden und 15–20 Minuten marinieren lassen.
2️⃣ **Sauce zubereiten:**
– Sojasauce, Austernsauce und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Zur Seite legen.
3️⃣ **Rindfleisch kochen:**
– 1 EL Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
– Rindfleisch 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis es braun ist. Herausnehmen und zur Seite legen.
4️⃣ **Knoblauch und Reis unter Rühren braten:**
– Restlichen EL Öl in die Pfanne geben.
– Gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
– Gekochten Reis hinzufügen, Klumpen auflösen und 2–3 Minuten unter Rühren braten.
5️⃣ **Vermischen und fertigstellen:**
– Die Soße über den Reis gießen und gut vermischen.
– Gekochtes Rindfleisch wieder dazugeben und vermischen.
– Gehackte Frühlingszwiebeln unterrühren und eine weitere Minute kochen.
6️⃣ **Servieren und genießen:**
– Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren und genießen! 🔥🍽️
ADVERTISEMENT
