Suchen Sie nach einer einfachen, erfrischenden Abkühlung in den wärmeren Monaten? Dieses Zitroneneis-Rezept, das nur Milch und Zitronen benötigt, ist ein köstliches Dessert, das nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker ist. Es ist perfekt für alle, die die reine, spritzige Zitronenschale und die cremige Fülle von Milch zu einem geschmeidigen, gekühlten Genuss verschmelzen. So zaubern Sie in nur 10 Minuten das beste Zitroneneis – ganz ohne Backen und ohne komplizierte Zutaten.
Warum Zitroneneis?
Zitroneneis bietet die perfekte Balance aus süßen und spritzigen Aromen und eine erfrischende Abwechslung zu traditionellen Eissorten. Mit nur frischen Zitronen und Milch ist dieses Rezept eine hervorragende Option für alle, die ein leichtes Dessert ohne schwere Zusatzstoffe suchen. Es ist außerdem unglaublich einfach zuzubereiten und benötigt außer einem Gefrierschrank und einer Schüssel keine besonderen Küchengeräte.
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Zutaten:
2 Tassen Vollmilch (für eine reichhaltigere Konsistenz können Sie auch halb Sahne und halb Milch verwenden)
Saft von 3 großen Zitronen
Zitronenabrieb (optional, für mehr Geschmack und Abrieb)
Optional: Honig oder ein natürliches Süßungsmittel nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zitronenmischung zubereiten:
In einer großen Schüssel den frischen Zitronensaft und optional die Zitronenabriebmasse verrühren. Falls Sie ein Süßungsmittel wie Honig verwenden, verrühren Sie es mit dem Zitronensaft, bis alles gut vermischt ist. Die Abriebmasse verleiht dem Eis einen kräftigen Geschmack und verstärkt die natürliche Zitronennote.
2. Mit Milch verrühren:
Die Milch zur Zitronenmischung geben. Der Zitronensaft dickt die Milch leicht an und verleiht ihr eine cremige Konsistenz. Gut umrühren, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
3. Einfrieren:
Die Mischung in ein flaches Gefäß oder eine Kastenform geben. Je flacher das Gefäß, desto schneller gefriert das Eis. Stellen Sie den Behälter für etwa 2–3 Stunden in den Gefrierschrank. Rühren Sie die Mischung alle 30 Minuten um, um Eiskristalle aufzulösen und eine geschmeidigere Konsistenz zu erhalten.
4. Servieren:
Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist es servierfertig. Füllen Sie es in Schüsseln oder Waffeln und genießen Sie es sofort.
Garnieren Sie es mit einem kleinen Zweig Minze oder etwas Zitronenabrieb.
Fazit:
Dieses Zitroneneis ist ein fantastisches Dessert ohne Backen – perfekt für heiße Tage oder einfach immer dann, wenn Sie Lust auf etwas Leichtes und Erfrischendes ohne schlechtes Gewissen haben. Die Kombination aus Milch und Zitronen ergibt nicht nur ein wunderbar cremiges und spritziges Eis, sondern verleiht Ihrem Dessert auch eine natürliche Bekömmlichkeit. Genießen Sie diesen einfachen, köstlichen Leckerbissen, der in wenigen Minuten zubereitet ist und beweist, dass die einfachsten Rezepte manchmal die besten sind!
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