Zutaten:
Für die Garnitur:
227 g Frischkäse
1/2 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse gehackte frische Erdbeeren
1 Esslöffel Zitronensaft
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
Für die Quesadillas:
4 große Weizentortillas
1/4 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
1/2 Tasse Graham-Cracker-Krümel
Puderzucker zum Bestreuen (optional)
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Anwendung:
Füllung zubereiten: Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Zucker und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die gehackten Erdbeeren, den Zitronensaft und den Zimt vorsichtig unterheben.
Die Quesadillas zusammenstellen: Die Tortillas mit geschmolzener Butter bestreichen. Streuen Sie die Graham-Cracker-Krümel über die gebutterte Seite. Die Füllung auf die ungebutterte Seite zweier Tortillas verteilen und mit der anderen bedecken.
Die Quesadillas kochen: Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie jede Quesadilla 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Servieren: Etwas abkühlen lassen, vierteln und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Warm genießen!
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