Kollagen ist ein essentielles Protein für unseren Körper. Es verleiht unserer Haut nicht nur Geschmeidigkeit, sondern ist auch entscheidend für die Gesundheit unserer Gelenke, Knochen und Sehnen. Leider nimmt die Kollagenproduktion mit zunehmendem Alter ab, was zu Falten und schlaffer Haut führt. Glücklicherweise gibt es viele Lebensmittel, die unsere Kollagenaufnahme steigern können. Hier sind die sieben besten davon.
Knochenbrühe
Knochenbrühe ist eine unglaubliche Kollagenquelle. Es wird durch stundenlanges Köcheln (bis zu 24 Stunden) von Bio-Tierknochen in Wasser hergestellt und trägt dazu bei, Kollagen in Aminosäuren aufzuspalten, die Ihr Körper verwenden kann. Hier sind einige Möglichkeiten, Knochenbrühe in Ihre Ernährung einzubauen:
Trinken Sie es pur für eine schnelle Dosis Kollagen.
Verwenden Sie es als Basis für Suppen oder andere Gerichte, die Flüssigkeit benötigen.
Verwenden Sie es als Marinade für Fleisch oder Fisch vor dem Kochen.
Geben Sie es während des Kochens zu Quinoa- oder Reisgerichten hinzu.
Spirulina
Spirulina, eine Blaualge, ist eine weitere fantastische Kollagenquelle. Laut einer im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie enthält es mehr Kollagen als viele andere Nahrungsmittel. Die beste Möglichkeit, Spirulina in Ihre Ernährung einzubauen, besteht darin, es Ihren Smoothies hinzuzufügen.
Zutaten :
1 Banane
1 Tasse Mandelmilch
1 Esslöffel Spirulina
Ein paar Eiswürfel
Alle Zutaten in einen Mixer geben.
Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Sofort trinken, um die Vorteile zu genießen.
Sardinen
Sardinen sind eine ungeahnte Fundgrube an Kollagen. Dank ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A und Vitamin B12 bieten sie noch viele weitere Vorteile:
Omega-3-Fettsäuren reduzieren Entzündungen im Körper und verbessern die Gelenkfunktion.
Vitamin A und B12 sind gut für die Haut und reduzieren Fältchen.
Die Proteine in Sardinen helfen beim Muskelaufbau und beugen der Alterung vor.
Für eine einfache Einnahme fügen Sie Ihren Salaten oder Sandwiches frische oder Dosensardinen hinzu.
Eier:
Eier, die oft übersehen werden, enthalten alle Aminosäuren, die für die Kollagenproduktion erforderlich sind. Indem Sie Ihren Tag mit Eiern beginnen, stärken Sie Ihre Haut und Gelenke.
Zutaten :
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