Tipps zum Servieren und Aufbewahren
- Servieren Sie den Zwiebelkuchen warm oder lauwarm mit einem Glas Federweißen oder einem leichten Weißwein.
- Reste lassen sich im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag köstlich, wenn sie kurz im Ofen oder der Mikrowelle aufgewärmt werden.
- Der Zwiebelkuchen lässt sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Backofen aufbacken.
Varianten
- Vegetarische Version: Lassen Sie den Speck weg und fügen Sie stattdessen gewürfelten Käse oder gebratene Pilze hinzu.
- Kümmelfrei: Wenn Sie kein Kümmel mögen, können Sie ihn einfach weglassen oder durch Thymian oder Rosmarin ersetzen.
- Vollkornteig: Ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
FAQ
1. Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ kann er auch eingefroren werden.
2. Welche Alternativen gibt es zu Schmand?
Sie können Schmand durch Crème fraîche oder griechischen Joghurt ersetzen.
3. Kann ich den Zwiebelkuchen glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl für den Teig. Beachten Sie dabei die individuellen Hinweise auf der Verpackung.
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