Anweisungen:
- Boden zubereiten:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel vermengen und vorsichtig unter die Eimischung heben. Das heiße Wasser hinzugeben und alles gut vermengen. Den Teig in die Springform füllen und ca. 25–30 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen. - Sahne schlagen:
Die Schlagsahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif schlagen, bis sie feste Spitzen bildet. Dies ist die Füllung der Torte. - Kirschen vorbereiten:
Die Kirschen gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Einige Kirschen für die Dekoration aufbewahren, den Rest in kleine Stücke schneiden. Optional kann das Kirschwasser in den aufgefangenen Kirschsaft gemischt werden. - Torte zusammensetzen:
Den abgekühlten Kuchen in zwei oder drei gleichmäßige Böden schneiden. Den unteren Boden mit einem Teil des Kirschsaftes beträufeln, eine Schicht Schlagsahne darauf verteilen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Den zweiten Boden auflegen, den gleichen Vorgang wiederholen und den letzten Boden daraufsetzen. - Dekoration:
Die Torte mit der restlichen Schlagsahne einstreichen und mit Schokoladenraspeln und den restlichen Kirschen dekorieren. Die Zartbitterschokolade grob hacken und über die Torte streuen. - Kühlen:
Die fertige Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.ADVERTISEMENT
