Anweisungen:
- Gurken vorbereiten: Gurke waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Frischkäsecreme zubereiten: Frischkäse mit Zitronensaft und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Häppchen zusammensetzen: Etwas Frischkäsecreme auf jede Gurkenscheibe geben, ein Stück Räucherlachs darauflegen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Servieren: Die Häppchen auf einer Platte anrichten und direkt servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
- Quark-Streuselkuchen: Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einige Stunden durchgezogen ist. Im Kühlschrank kann er bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Gurken-Lachs-Häppchen: Frisch zubereitet sind die Häppchen am knusprigsten. Sie können jedoch bis zu 12 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.
Varianten
- Streuselkuchen: Probieren Sie verschiedene Fruchtfüllungen, z. B. mit Himbeeren oder Aprikosen.
- Gurken-Häppchen: Ersetzen Sie den Frischkäse durch Hummus oder eine Avocadocreme für eine vegane Alternative.
FAQ
1. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Streuselkuchen lässt sich problemlos einfrieren. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
2. Welche Alternative gibt es für Räucherlachs?
Sie können stattdessen geräucherte Forelle oder vegetarischen Lachs aus Karotten verwenden.
3. Kann ich die Streusel auch mit Vollkornmehl zubereiten?
Ja, Vollkornmehl verleiht den Streuseln eine nussige Note und ist eine gesunde Alternative.
Genießen Sie diese Rezepte und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Kreationen!
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