Einzigartige Rezepte: Quark-Streuselkuchen und Weihnachts-Tiramisu

Anweisungen:

1. Streuselteig vorbereiten:
   • Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verkneten. Zwei Drittel des Teigs als Boden in eine gefettete Springform (26 cm) drücken.
2. Kirschschicht zubereiten:
   • Sauerkirschen mit Zucker und Speisestärke in einem Topf kurz aufkochen, bis die Masse leicht eindickt. Auf dem Teigboden verteilen.
3. Quarkfüllung anrühren:
   • Quark, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver und Milch glattrühren und auf die Kirschen geben.
4. Streusel verteilen:
   • Den restlichen Teig als Streusel über die Quarkschicht krümeln.
5. Backen:
   • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 50-60 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

Rezept 2: Weihnachts-Tiramisu mit Spekulatius

Zutaten:

• 250 g Spekulatius
• 500 g Mascarpone
• 250 g Quark (20 % Fett)
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Zimt
• 300 ml Kaffee (abgekühlt)
• 100 ml Amaretto (optional)
• Kakaopulver zum Bestäuben
• Frische Beeren oder Zimtsterne zur Dekoration (optional)
  

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