Einleitung
Diese Jello-Baiser-Kekse sind leicht, luftig und strotzen nur so vor fruchtigen Aromen! Aromatisierte Gelatine verleiht klassischen Baiser-Keksen eine besondere Note und macht sie farbenfroh und lecker.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Knusprig & luftig – Die perfekte, zartschmelzende Konsistenz.
Einfache Zutaten – Sie benötigen nur wenige Vorratszutaten.
Anpassbar – Verwenden Sie jede beliebige Jello-Sorte für Abwechslung!
Zutaten
3 große Eiweiße (Zimmertemperatur)
1/4 Teelöffel Weinstein
3/4 Tasse Kristallzucker
3 Esslöffel aromatisierte Gelatine (Jello-Pulver) (beliebige Geschmacksrichtung)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Schritt 1: Vorheizen & Zubereiten
Heizen Sie den Backofen auf 110 °C (225 °F) vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt 2: Baiser zubereiten
In einer sauberen, trockenen Rührschüssel Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Weinstein hinzufügen und weiterschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Nach und nach Zucker esslöffelweise hinzufügen und dabei auf höchster Stufe schlagen.
Sobald die Masse glänzt und steife Spitzen bildet, Götterspeisepulver und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Spritzen & Backen
Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen.
90 Minuten backen, dann den Ofen ausschalten und die Kekse eine weitere Stunde darin abkühlen lassen.
Schritt 4: Guten Appetit!
In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche haltbar.
Als farbenfrohe Leckerei zu jedem Anlass servieren!
Profi-Tipps
Für mehr Volumen Eiweiß bei Zimmertemperatur verwenden.
Nicht zu lange schlagen – aufhören, sobald sich steife Spitzen bilden.
Experimentieren Sie mit Geschmacksrichtungen wie Himbeere, Limette oder Orangen-Jello.
Perfekte Kombinationen
Heiße Schokolade oder Kaffee – Ein warmer Kontrast zu den knusprigen Keksen.
Vanilleeis – Für einen besonders köstlichen Genuss.
Fruchtparfait – Verleiht cremigem Joghurt und Beeren eine knusprige Note.
Diese einfachen Jello-Baiser-Kekse sind ein Muss für ein fruchtiges und leichtes Dessert. Probieren Sie sie noch heute!
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