Diese einfach selbstgemachten Brötchen eignen sich perfekt zum Frühstück, zur Teestunde oder als Beilage zu Ihren Mahlzeiten. Sie sind weich, fluffig und lecker.
Zubereitungszeit:
Gesamt: 40 Minuten (20 Minuten Ruhezeit, 6 Minuten Backzeit)
Zutaten:
1 TL (5 g) Zucker
1 TL (5 g) Salz
1 EL (10 ml) Pflanzenöl
1 EL (20 g) Joghurt
1 Glas (200 ml) warme Milch
2,5 Tassen (300 g) Mehl
1 EL (7 g) Hefe
Zubereitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Backofen auf 250 °C (482 °F) vorheizen.
In einer großen Rührschüssel warme Milch, Zucker, Salz, Pflanzenöl und Joghurt verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Nach und nach Mehl und Hefe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig 4–5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig durchkneten, um Luft zu entfernen, und in 12 gleich große Teile teilen. Jedes Stück zu einem kleinen, runden Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen 6 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.
Die Brötchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge:
Warm mit Butter, Marmelade oder Käse servieren.
Passt perfekt zu Suppen, Salaten oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Zubereitungstipps:
Die Milch sollte warm, aber nicht heiß sein, damit die Hefe richtig aktiviert wird.
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist und die beste Konsistenz erhält.
Nährwerte:
Reich an Kohlenhydraten für mehr Energie.
Enthält Protein aus Mehl und Joghurt.
Wenig Zucker.
Nährwertangaben:
Für Vegetarier geeignet.
Kann milchfrei zubereitet werden, indem Joghurt und Milch durch milchfreie Alternativen ersetzt werden.
Aufbewahrung:
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage haltbar.
Kann bis zu einem Monat eingefroren werden. Vor dem Servieren auftauen und wieder aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Schnell und einfach zuzubereiten.
Verwendet einfache Zutaten.
Vielseitig und lecker zu jeder Mahlzeit.
Fazit: Genießen Sie diese selbstgemachten Brötchen frisch aus dem Ofen. Sie sind schnell gemacht und eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Viel Spaß beim Backen!
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