An einem kühlen Abend im Mittleren Westen schreit man nach Wohlfühlessen, und dieser Chili Cheese Dog Mac and Cheese ist genau das Richtige. Dieses Gericht ist eine köstliche Mischung aus zwei Klassikern: dem einfachen Chili Cheese Dog und cremigem Mac and Cheese. Es ist die Art von Mahlzeit, die Erinnerungen an Sommergrillfeste und gemütliche Familienessen weckt. Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes und Befriedigendes haben, und ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Außerdem ist es eine fantastische Möglichkeit, die übrig gebliebenen Hotdogs vom Grillfest am Wochenende aufzubrauchen!
Dieser Chili Cheese Dog Mac and Cheese ist eine Mahlzeit für sich, aber wenn Sie ihn abrunden möchten, können Sie ihn mit einem einfachen grünen Salat servieren, um den Reichtum auszugleichen. Eine Beilage aus gedünstetem Brokkoli oder grünen Bohnen würde das Gericht ebenfalls gut ergänzen. Und wenn Sie sich etwas gönnen möchten, wäre eine Scheibe knuspriges Brot oder Knoblauchtoast perfekt, um auch den letzten Rest der Käseleckerei aufzusaugen.
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Chili Cheese Dog Mac and Cheese
Portionen: 6
Zutaten
225 g Makkaroni
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Hotdogs, in Scheiben geschnitten
1 Dose (425 g) Chili mit Bohnen
1/2 Tasse Milch
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
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Die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 3-4 Minuten glasig dünsten.
Den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Hotdogs in die Pfanne geben. Weitere 2-3 Minuten dünsten, bis die Hotdogs gebräunt sind.
Die Dose Chili und Milch unterrühren und gut vermischen. Zum Köcheln bringen.
Geben Sie die gekochten Makkaroni in die Pfanne und rühren Sie um, bis die Nudeln mit der Chilimischung überzogen sind.
Geben Sie nach und nach den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Heiß servieren, nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Variationen & Tipps
Für einen würzigeren Kick versuchen Sie, eine gewürfelte Jalapeño zusammen mit der Zwiebel hinzuzufügen. Sie können die Hotdogs auch durch geräucherte Wurst oder sogar Hackfleisch ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Wenn Sie etwas Gemüse hineinschmuggeln möchten, sollten Sie eine Tasse gefrorenen Mais oder Paprika hinzufügen. Für eine leichtere Version verwenden Sie Puten-Hotdogs und fettreduzierten Käse.
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