Ein Essen, das man wissen sollte… und zu respektieren
Maniok ist kein Feind. Es ist eine wertvolle Pflanze, die in der Lage ist, Millionen von Menschen unter schwierigen Bedingungen zu ernähren. Es ist aber auch ein Beweis dafür, dass die Natur manchmal Vorsicht und Know-how erfordert. Mit guten Praktiken und rigoroser Vorbereitung kann sie ein unverzichtbarer Verbündeter für alle bleiben, die auf sie angewiesen sind.
Was wäre, wenn wir lernen würden, Pflanzen genauso viel zuzuhören, wie wir sie kochen?
