Zutaten:
Karotte: 1 große
Knoblauch: 2 Zehen
Eier: 4-5
Schmelzkäsewürfel: 3
Grüner Apfel (süß-saure Sorte): 1
Hartkäse (z. B. Cheddar oder Gouda): 70 Gramm
Mayonnaise
Anleitung:
Zutaten vorbereiten:
Karotte schälen und fein reiben.
Knoblauchzehen fein hacken.
Eier hart kochen und unter kaltem Wasser abkühlen. Eigelb und Eiweiß schälen und trennen. Separat reiben.
Schmelzkäsewürfel und Hartkäse reiben.
Grünen Apfel schälen und reiben.
Salat schichten:
<!–nextpage–>Beginnen Sie in einer großen Rührschüssel oder direkt auf einer Servierplatte mit dem Schichten des Salats.
Beginnen Sie mit der geriebenen Karotte als Basisschicht.
Geben Sie den gehackten Knoblauch gleichmäßig über die Karotte.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise über dem Knoblauch.
Als nächste Schicht den geriebenen Schmelzkäse hinzufügen.
Als nächstes den geriebenen grünen Apfel darauf verteilen.
Eine weitere dünne Schicht Mayonnaise hinzufügen.
Die geriebenen Eiweiße daraufschichten, gefolgt vom geriebenen Hartkäse.
Zuletzt den Salat mit den geriebenen Eigelben belegen, um ihm ein leuchtend gelbes Finish zu verleihen.
Kühlen und servieren:
Den Salat abdecken und mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Gekühlt als erfrischende und reichhaltige Beilage oder als Hauptgericht für eine leichte Mahlzeit servieren.
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