Dieses tropische Pico de Gallo mit Ananas und Avocado ist eine köstliche Variante der klassischen mexikanischen Salsa. Mit süßer Ananas und cremiger Avocado bringt dieses Rezept einen Hauch Tropen auf Ihren Tisch. Es ist perfekt für alle, die ihren Mahlzeiten eine erfrischende, fruchtige Note verleihen möchten. Dieses Gericht ist nicht nur lebendig und farbenfroh, sondern auch voller frischer Aromen, die bei Familie und Freunden garantiert gut ankommen.
Dieses tropische Pico de Gallo passt wunderbar zu knusprigen Tortilla-Chips als leichter Snack oder Vorspeise. Es ist auch ein fantastisches Topping für gegrilltes Hähnchen oder Fisch und verleiht ihm einen Hauch von Geschmack und Farbe. Für eine komplette Mahlzeit servieren Sie es zu einer Schüssel Reis und schwarzen Bohnen oder verwenden Sie es als Topping für Ihre Lieblings-Tacos oder Salate. Die frischen, pikanten Aromen ergänzen eine Vielzahl von Gerichten und machen es zu einer vielseitigen Ergänzung für jede Mahlzeit. Tropisches Pico de Gallo mit Ananas und Avocado
Portionen: 4-6
Zutaten
2 reife Tomaten, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
1 frische Jalapeño, entkernt und gewürfelt
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
1 Limette, Saft<!–nextpage–>
1/2 Teelöffel Salz
1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)
1 Tasse Ananas, gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
Zubereitung
1. Die gewürfelten Tomaten, die rote Zwiebel und die Jalapeño in einer großen Rührschüssel vermengen.
2. Den gehackten Koriander hinzufügen und den Limettensaft darüberpressen.
3. Mit Salz abschmecken und ggf. gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Die gewürfelte Ananas und die Avocado vorsichtig unterheben, dabei darauf achten, die Avocado nicht zu zerdrücken.
5. Den Pico de Gallo in ein Glas oder einen luftdichten Behälter füllen.
6. Verschließen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Gekühlt mit Beilagen nach Wahl oder als Topping servieren.
Variationen & Tipps
Für eine mildere Variante die Jalapeño weglassen oder eine mildere Paprika wie eine Poblano verwenden. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie Ananas und Avocado separat servieren, damit sie nach Belieben nachwürzen können. Für einen extra Geschmacksschub können Sie etwas Orangensaft oder eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Tomatensorten wie Kirschtomaten oder Heirloom-Tomaten experimentieren, um eine einzigartige Note zu erhalten.
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