Die Kühlschranktür ist oft mit einem Eierfach ausgestattet. Allerdings ist diese praktische Wahl nicht optimal, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Wo sollten Sie sie also aufbewahren, um das Beste aus ihnen herauszuholen?
Risiken der Lagerung in der Tür
Temperaturschwankungen
Jedes Öffnen der Tür verursacht Temperaturschwankungen, die:
Schwächen Sie die Schutzhülle und verringern Sie so das Risiko einer bakteriellen Kontamination.
Beschleunigen Sie den Verfall der Eier, da thermische Instabilität ihre Frische beeinträchtigt.
Vibrationen und Stöße
Durch wiederholtes Öffnen und Schließen der Tür entstehen Vibrationen, die die innere Struktur der Eier schwächen und ihre Qualität beeinträchtigen können.
Wo und wie lagern Sie Ihre Eier richtig?
Lagern Sie sie in den kältesten Bereichen des Kühlschranks
Legen Sie Ihre Eier in die Mitte oder in die tiefen Teile des Kühlschranks, wo die Temperatur stabil unter 4 °C ist.
