Dunkle Schokoladen-Brownies sind ein köstliches und intensives Dessert! Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zu backen:
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
150 g Butter
200 g Zucker
3 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g gehackte Walnüsse oder andere Nüsse (optional)
Zubereitung:<!–nextpage–>
Vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform (ca. 20×20 cm) oder lege sie mit Backpapier aus.
Schokolade und Butter schmelzen: Hacke die Schokolade grob und schmelze sie zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Lass sie etwas abkühlen.
Teig anrühren: In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut miteinander verrühren. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Mehl und Backpulver: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und dann langsam unter die Schokoladenmasse rühren.
Nüsse hinzufügen (optional): Wenn du Walnüsse oder andere Nüsse verwenden möchtest, gib sie jetzt in den Teig und rühre sie unter.
Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt. Backe die Brownies für 20–25 Minuten, bis sie fest, aber noch etwas feucht in der Mitte sind (mit einem Zahnstocher testen). Sie sollten nicht zu trocken sein.
Abkühlen lassen: Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Tipp:
Für extra Schokoladengenuss kannst du noch Schokoladenstückchen oder Kakaonibs unter den Teig mischen!
Guten Appetit!
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