Diesmal kein Schleim für mich! Ich bin so froh, dass ich herausgefunden habe, wie man Okraschoten knusprig röstet. 🙂 Rezept in den Kommentaren ⬇️ Diesmal kein Schleim für mich! Ich bin so froh, dass ich herausgefunden habe, wie man Okraschoten knusprig röstet. 🙂

Dieses Rezept verwandelt Okraschoten in eine köstliche und knusprige Beilage, abgerundet durch die frischen Aromen von Zitrone, würzigem Knoblauch und einer Mischung frischer Kräuter. Durch das Rösten entfalten Okraschoten ihr volles Potenzial und sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Geröstete Okraschoten mit Knoblauch
Zutaten:
Zutat Menge
2 Pfund Okraschoten
Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone)
1/2 Tasse Olivenöl
6 Knoblauchzehen (gehackt)
1-2 Jalapeños (in Scheiben geschnitten) (optional)
1 Esslöffel frischer Rosmarin (gehackt)
1 Esslöffel frischer Salbei (gehackt)
1 Esslöffel frischer Oregano (gehackt)
1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt)
1/2 Teelöffel roter Pfeffer
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:<!–nextpage–>
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 230 °C (450 °F) vor. Okra vorbereiten: Die Enden der Okraschoten abschneiden und in ca. 1,25 cm große Stücke schneiden. Die Okraschoten mit Küchenpapier gründlich abtrocknen.
Mit Zitronensaft vermengen: Die getrockneten Okraschoten in eine große Schüssel geben und mit dem Zitronensaft vermengen.
Restliche Zutaten hinzufügen: Olivenöl, gehackten Knoblauch, geschnittene Jalapeños (falls verwendet), gehackten frischen Rosmarin, gehackten frischen Salbei, gehackten frischen Oregano, gehackten frischen Thymian und zerstoßenen roten Pfeffer in die Schüssel mit den Okraschoten geben. Kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Vermengen: Alle Zutaten in der Schüssel vermengen, bis die Okraschoten gleichmäßig mit Öl, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen bedeckt sind.
Auf einem Backblech anrichten: Die gewürzten Okraschoten auf ein 28 x 38 cm großes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Die Okraschoten nicht zu dicht belegen, damit sie gleichmäßig geröstet und knusprig werden.
Backen: Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis die Okraschoten goldbraun und am Rand knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Servieren: Die gerösteten Knoblauch-Okra aus dem Ofen nehmen und sofort als leckere Beilage servieren.

Guten Appetit!