Da ich meinen Beruf mit meiner Leidenschaft fürs Kochen unter einen Hut bringen muss, habe ich oft Lust auf Süßes, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Hier kommt der Mounds-Riegel ins Spiel, der nur aus 3 Zutaten besteht! Dieses Rezept ist perfekt für Momente, in denen man Lust auf Schokolade hat, aber nicht viel Zeit hat. Inspiriert vom klassischen Schokoriegel sind diese selbstgemachten Varianten dicht, zäh und klebrig und fangen mit nur drei einfachen Zutaten die Essenz des Originals ein. Sie sind der Hit auf Partys oder als köstlicher Nachmittagssnack.
Diese selbstgemachten Mounds-Riegel sind schon pur perfekt, aber wenn Sie Ihren Dessertteller aufpeppen möchten, kombinieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie passen auch wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas kalter Milch und sind somit ein vielseitiger Leckerbissen für jeden Anlass.
3-Zutaten-Copycat-Mounds-Riegel
Portionen: 12 Riegel
Zutaten
2 Tassen gesüßte Kokosraspeln
1 Tasse gesüßte Kondensmilch
2 Tassen dunkle Schokoladenstückchen
Zubereitung<!–nextpage–>
1. Die gesüßten Kokosraspeln und die gesüßte Kondensmilch in einer Rührschüssel verrühren. So lange rühren, bis die Kokosraspeln vollständig bedeckt und die Masse klebrig ist.
2. Eine 20×20 cm große Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Kokosmasse gleichmäßig in die Form drücken und fest andrücken.
3. Die dunklen Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die geschmolzene Schokolade über die Kokosmasse gießen und gleichmäßig verteilen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
5. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bis die Schokolade fest ist.
6. Sobald die Schokolade fest ist, aus der Form nehmen und in Riegel schneiden. Guten Appetit!
Variationen & Tipps
Für eine etwas andere Variante des Klassikers können Sie Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden – für einen süßeren Geschmack. Für ein extra Aroma können Sie der Kokosmischung auch einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Wer es lieber nussiger mag, streut vor dem Festwerden gehackte Mandeln über die Schokolade. Mit milchfreien Schokoladenstückchen und Kokos-Kondensmilch lassen sich die Riegel auch vegan zubereiten.
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