Dieses Rezept für zartschmelzende Hähnchenbrust ist unglaublich einfach und ergibt dennoch außergewöhnlich saftige und aromatische Hähnchenbrust. Eine cremige Mayonnaise und Parmesan, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen, backen zu einer goldenen Kruste und halten das Hähnchen zart und saftig. Ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für arbeitsreiche Wochentage.
Zutaten:
Zutat Menge
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
1 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gehackter aKnoblauch
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Antihaft-Kochspray nach Bedarf
Zubereitung: <!–nextpage–>
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Knoblauchpulver.
Vermengen Sie alle Zutaten in der Schüssel, bis sie gut vermischt sind.
Eine Auflaufform leicht mit Antihaft-Backspray einsprühen.
Die Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen in die vorbereitete Auflaufform legen.
Die Mayonnaise-Parmesan-Mischung gleichmäßig auf jeder Hähnchenbrust verteilen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist.
Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat. Die Kruste sollte goldbraun und leicht sprudelnd sein.
Das zartschmelzende Hähnchen warm servieren.
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