Anweisungen
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (ca. 20-22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Apfelmasse vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Die geriebenen Äpfel in eine große Schüssel geben.
- Bananen zerdrücken: Die Bananen in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Zu den geriebenen Äpfeln geben.
- Teig herstellen: Haferflocken, Eier, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz zu der Apfel-Bananen-Mischung geben. Alles gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Optional können Rosinen oder gehackte Nüsse untergemischt werden.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er herausgelöst wird.
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