Detailliertes Rezept für Chouquettes

Schlagen Sie in einer Schüssel das Ei mit einer Prise Salz. Bestreichen Sie die Oberfläche der Chouquettes vorsichtig mit einem Pinsel, damit sie beim Backen eine schöne goldene Farbe erhalten.

Streuen Sie großzügig Hagelzucker auf jede Chouquette. Dadurch ist jeder Bissen schön knusprig und schmeckt köstlich süß.

Kochen :

Backen Sie das Backblech in der Mitte des Ofens für 15 Minuten, vermeiden Sie jedoch, während des Backens die Ofentür zu öffnen, da der Brandteig sonst zusammenfallen kann.

Die Chouquettes sollten am Ende der Garzeit goldbraun und aufgebläht sein. Wenn sie noch nicht goldbraun sind, lassen Sie sie noch ein paar Minuten stehen, behalten Sie sie dabei aber gut im Auge, damit sie nicht anbrennen.

Kühlung:

Sobald die Chouquettes gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen. Dadurch bleiben sie leicht und luftig. Sie können sie lauwarm oder ganz gekühlt genießen.
Hinweise:
Für eine köstliche Variante können Sie vor dem Backen dunkle oder Vollmilchschokoladenstückchen in die Chouquettes geben. Dies verleiht dem Ganzen eine Gourmet-Note.
Für einen subtileren Geschmack können Sie den Teig auch mit etwas Vanille- oder Orangenblütenextrakt würzen.
Genießen Sie Ihre Chouquettes mit einer Tasse Kaffee oder Tee und guten Appetit!