Der ultimative Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – Ein Genuss für alle Sinne

Für die Zimtstreusel:

• 100 g Mehl
• 75 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 75 g Butter (kalt, in Stücken)

Anweisungen:

1. Teig zubereiten:
   • Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
   • Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
   • Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
   • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Zimtstreusel zubereiten:
   • In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Zimt vermengen.
   • Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
3. Kuchen formen:
   • Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, sodass er gut in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) passt.
   • Die halbierten Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Streusel aufstreuen:
   • Die Zimtstreusel großzügig über die Zwetschgen verteilen.
     

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