Anweisungen:
- In einer großen Tasse oder einer kleinen Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) vermengen.
- Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Falls gewünscht, fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Früchte hinzu, um dem Kuchen mehr Geschmack zu verleihen.
- Die Tasse in die Mikrowelle stellen und auf höchster Stufe 1 bis 2 Minuten erhitzen. Beobachten Sie den Kuchen während des Kochens, damit er nicht überläuft oder zu trocken wird.
- Wenn der Kuchen aufgegangen und fest geworden ist, aus der Mikrowelle nehmen und abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Der Kuchen schmeckt hervorragend pur oder mit einer Kugel Eis, frischen Beeren oder etwas Puderzucker bestäubt.
- Sie können ihn auch warm servieren, mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Fruchtsauce.
- Der Kuchen ist am besten frisch, kann jedoch bis zu 24 Stunden in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Erwärmen Sie ihn einfach vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle.
Varianten:
- Schokoladenkuchen: Fügen Sie 2-3 Esslöffel Kakaopulver oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu.
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