Ohne eine gute Beilage kann der zweite Gang nicht als vollständig angesehen werden, denn selbst das aufwendigste Gericht kann an sich langweilig und unappetitlich wirken. Um also keine Kompromisse bei der Mahlzeit einzugehen, müssen Sie handeln, aber wie können Sie dies auf die köstlichste Art und Weise tun? Die Antwort ist so einfach, dass sie Sie überraschen wird.
Denn mit dem Rezept für gekochte und dann gebackene Kartoffeln werden Sie gut aussehen, weil sie super knusprig bleiben. Und dank Knoblauch und Rosmarin verleihen sie Ihnen einen sehr aromatischen und unwiderstehlichen Geschmack. Auf diese Weise werden Ihre Mittag- und Abendessen sicherlich einen anderen und intensiven Geschmack haben, der Ihnen den Atem rauben wird.
Darüber hinaus ist die Kartoffel ein vielseitiges Lebensmittel, das eine gesunde und natürliche Zubereitung ermöglicht. Denn sie liefert eine gute Dosis an Nährstoffen. Aber sehen wir uns an, wie man sie so zubereitet!
Das Rezept für Salz- und Ofenkartoffeln
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 3
Kalorien: 220 pro Portion
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Zutaten
2 große Kartoffeln
40 ml Olivenöl
50 ml Wasser
3 zerdrückte Knoblauchzehen
3 Zweige Rosmarin, gehackt
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Handvoll gehackte Petersilie
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln schälen, grob in Stücke schneiden, in einen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser geben und 10 Minuten garen lassen.
Nun das Öl in eine beschichtete Pfanne geben, Rosmarin und Knoblauch dazugeben, umrühren und ziehen lassen, bis es eine bräunliche Farbe annimmt.
Nun alles in eine Schüssel abseihen, Knoblauch und Rosmarin entfernen, die Kartoffeln dazugeben und mit einem Spatel vermengen und abschmecken.
Ist dies geschehen, die Kartoffeln in eine mit Spezialpapier ausgelegte Bratpfanne geben, gleichmäßig verteilen und 50 ml Wasser in die Bratpfanne geben.
Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 20 Minuten backen. Mindestens einmal umdrehen. Zum Schluss in eine Schüssel geben und mit angebratenem Knoblauch und Rosmarin würzen.
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