Wir präsentieren Ihnen ein einzigartiges Rezept, das Ihnen beweisen wird, dass diese Pommes genauso gut schmecken wie Ihre gewohnten. Probieren Sie es einfach aus! Damit dieses Rezept gelingt, wählen Sie am besten Kartoffeln mit weißer Schale, da diese innen weich bleiben.
Zutaten
5 Kartoffeln
2 Eiweiß
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
Zubereitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Schlagen Sie das Eiweiß steif und vermischen Sie es mit den oben genannten Gewürzen (und Ihren Lieblingsgewürzen). Sie können Rosmarin oder spezielle Pommesgewürze aus dem Supermarkt hinzufügen.
Geben Sie anschließend die gehackten Kartoffeln in eine Salatschüssel und gießen Sie das gewürzte Eiweiß darüber. Vermengen Sie alles gut mit den Händen.
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Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie es mit Back- oder Pergamentpapier aus. Legen Sie die Pommes darauf. Kleiner Tipp: Verteilen Sie die Pommes mit etwas Abstand, damit sie nicht zusammenkleben.
Schiebe das Backblech in den auf 220 °C vorgeheizten Backofen. Überprüfe nach 10 Minuten den Garzustand. Wende die Pommes unbedingt, damit sie auch auf der anderen Seite gleichmäßig garen. Nach weiteren 10–12 Minuten sind deine Pommes fertig.
Hinweis: Alternativ kannst du sie auch ganz leicht anbraten, bevor du sie in den Ofen schiebst. Wiederhole den Vorgang mit Eiweiß und Gewürzen. Fertig! So, jetzt hast du eine perfekte Methode für fluffige, goldbraune Pommes, ohne dein Speiseöl leeren zu müssen!
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