Dieser Pfirsich-Sahne-Aufstrich ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Leckerbissen, der die Essenz des Sommers einfängt. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, buttrigem Reichtum und süßen, gewürfelten Pfirsichen ergibt einen vielseitigen Aufstrich, der sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder als leichter Snack eignet.
Zutaten:
Zutaten Menge
Pfirsiche, geschält und fein gewürfelt 1 Tasse
Frischkäse 227 g
Butter, Raumtemperatur 1/2 Tasse
Puderzucker 2 Esslöffel
Salz 1/2 Teelöffel
Anleitung:<!–nextpage–>
Butter und Frischkäse schaumig schlagen: Geben Sie die Butter und den Frischkäse (bei Raumtemperatur) in eine große Schüssel. Mischen Sie mit einem elektrischen Mixer 2–3 Minuten lang oder bis die Mischung leicht und luftig ist.
Pfirsiche und Puderzucker hinzufügen: Fügen Sie die fein gewürfelten Pfirsiche und den Puderzucker zur Butter-Frischkäse-Mischung hinzu. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist, etwa 1 Minute lang.
Umfüllen und kühlen: Füllen Sie den Aufstrich in einen luftdichten Behälter. Lagern Sie ihn im Kühlschrank. Lassen Sie ihn 1–2 Stunden oder besser über Nacht fest werden, damit sich die Aromen entfalten können.
Servieren: Servieren Sie den Peaches & Cream Spread auf Toast, englischen Muffins, Pfannkuchen oder jedem anderen gewünschten Brot oder Gebäck. Der Aufstrich ist je nach Reife der verwendeten Pfirsiche 3–5 Tage im Kühlschrank haltbar.
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