Das ist das BESTE Hühnersalat-Rezept. Einfacher und leckerer geht es nicht. Mit Hühnchen, Cranberries, Äpfeln und Pekannüssen schmeckt er wunderbar pur oder als Sandwich!
Ich möchte die Person sein, die Eiersalat und Hühnersalat erfunden hat. Ich meine, diese Person verdient eine Goldmedaille. Lecker, vielseitig, klassisch. Wie macht ihr euren?
Obwohl dieser Hühnersalat schon ewig im Umlauf ist, habe ich ihn erst vor ein paar Jahren von meiner Freundin Kary kennengelernt.
Wir waren bei ihr zu Hause und sie hat ihn eines Tages zum Mittagessen gemacht. Ich war geradezu fasziniert von all den Zutaten, die sie miteinander vermischte. Es kam mir alles so seltsam vor … und doch wunderbar. Ich wusste sofort, wie sehr ich ihn lieben würde.
Zutaten und die vollständige Kochanleitung finden Sie unten über die Schaltflächen „Nächste Seite“ oder „Öffnen“ (>). Teilen Sie diese Seite unbedingt mit Ihren Facebook-Freunden. <!–nextpage–> Zutaten
2 EL Mayonnaise
2 EL griechischer Naturjoghurt
1 TL Dijon-Senf
1/4 TL Zwiebelpulver
1/4 TL koscheres Salz
1/4 TL Pfeffer
2 EL getrocknete Cranberries
3 EL gehackte Pekannüsse
1/4 Tasse gewürfelter Granny-Smith-Apfel
280 g (1 Dose) Hähnchenbrustfilet, abgetropft und in Stücke gebrochen
Babyspinatblätter (optional)
4 Croissants oder weiche Brötchen (optional)
Zubereitung
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Cranberries, Pekannüsse, Apfel und Hähnchen vorsichtig unterheben.
So essen oder mit etwas Babyspinat oder Salat auf geschnittene Croissants legen.
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