Diese superschnelle und köstliche Blätterteig-Vorspeise ist perfekt für jeden Anlass. Mit der Kombination aus Blätterteig, cremigem Parmesankäse, frischer Zucchini und pikantem Speck wird sie bei Ihrer nächsten Zusammenkunft garantiert ein Hit!
Zutaten:
400 g Blätterteig
150 g geriebener Parmesankäse
1 Zucchini, dünn geschnitten
150 g Speck, dünn geschnitten
Anleitung:
Backofen vorheizen:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig zubereiten:
Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche rechteckig ausrollen, etwa 6 mm dick. Wenn Sie vorgerollten Blätterteig verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
Vorspeise zusammenstellen:
Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Blätterteig verteilen.
Die dünn geschnittene Zucchini auf dem Käse anrichten, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.<!–nextpage–>
Den dünn geschnittenen Speck gleichmäßig über die Zucchini verteilen.
Schneiden und rollen:
Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider den Blätterteig in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden.
Jeden Streifen spiralförmig aufrollen, von einem Ende beginnend bis zum anderen, sodass eine Windradform entsteht.
Backen:
Die Windräder auf dem vorbereiteten Backblech anordnen und dabei etwa 2,5 cm Abstand zwischen den Windrädern lassen.
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis der Blätterteig goldbraun und der Speck knusprig ist.
Servieren:
Die Windräder aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Fazit:
Diese Blätterteig-Vorspeise ist schnell, einfach und unglaublich lecker. Die Kombination aus Parmesankäse, frischen Zucchini und pikantem Speck, eingewickelt in Blätterteig, ist ein echter Publikumsliebling. Genießen Sie diese köstlichen Windrädchen auf Ihrer nächsten Party oder als köstlichen Snack zwischendurch!
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