Südstaaten-Schokoladen-Cobbler ist ein köstliches Dessert, das jeder Zusammenkunft Wärme und Gemütlichkeit verleiht. Es ist ein klebriger, geschmolzener Leckerbissen mit einer rissigen Oberfläche, der jeden zum Zugreifen einlädt. Dieses Rezept stammt aus den Südstaaten der USA, wo Cobbler eine beliebte Tradition sind. Es ist perfekt für alle, die ein reichhaltiges, schokoladiges Dessert lieben, das einfach zuzubereiten ist und garantiert Eindruck macht. Egal, ob Sie es bei einem Familienessen oder einem Potluck mit Freunden servieren, dieser Schokoladen-Cobbler wird garantiert ein Hit.
Zu diesem Schokoladen-Cobbler passt wunderbar eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne. Die kühle Cremigkeit ergänzt die warme, klebrige Schokolade perfekt. Sie können ihn auch mit einer Beilage aus frischen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren servieren, um Ihrem Teller einen Hauch von Säure und Farbe zu verleihen.
Südlicher Schokoladen-Cobbler
Portionen: 8
Zutaten
1 Tasse Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Kristallzucker
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Tasse Milch
1/3 Tasse geschmolzene Butter
1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse gehackte Pekannüsse (optional)
1 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 3/4 Tassen heißes Wasser
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
Verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Kristallzucker und 2 Esslöffel Kakaopulver.
Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Geben Sie die gehackten Pekannüsse unter, falls verwendet.
Gießen Sie den Teig in eine ungefettete 9×9-Zoll-Auflaufform.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel den braunen Zucker und 1/4 Tasse Kakaopulver.
Streuen Sie die braune Zuckermischung gleichmäßig über den Teig in der Auflaufform.
Gießen Sie das heiße Wasser vorsichtig über die Mischung. Nicht umrühren.
Backen Sie den Cobbler 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Oberseite Risse aufweist und die Mitte fest ist.
Lassen Sie den Cobbler vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Unter der rissigen Oberseite ist er klebrig und geschmolzen.
Variationen & Tipps
Für eine nussfreie Version lassen Sie einfach die Pekannüsse weg. Sie können dem Teig auch eine Prise Zimt hinzufügen, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erhalten. Wenn Sie wählerische Esser haben, die keine Nüsse mögen, können Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine zusätzliche Schokoladenüberraschung zu erhalten. Für eine dekadentere Variante beträufeln Sie den Cobbler vor dem Servieren mit Karamellsauce.
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